富山のますずし

昼食に駅弁大会で富山のますずしを買ってきてもらった。これは懐かしの一品。大きな熊笹におおわれた押し寿司。パッケージは昔ながらの割り竹とゴム輪で押し付けられている。笹を開くとピンクの鱒が目に鮮やか。富山の前田家が将軍吉宗に献上したというから保存が効くのだろう。子供の頃、父が北陸出張の土産に買ってきてくれたものだった。

富山のますずし

越中富山名産　右は中川一政の絵