蓼科の旅２日目、サントリーの白州蒸留所を訪ねた。 小淵沢ＩＣから釜無川の谷間に下っていくと、南アルプスの 深い森にかこまれてそれはある。 ウイスキーにはあまり興味はないのだが、樽をねかせるというのが面白い。 熟成というのは、どういうことか？ 人…