耕さず肥料も農薬も使わない農業。 冬期湛水（冬、田んぼに水をはる）する。 イトミミズが繁殖するようになってその排せつ物が肥料になる。 そうやって生態系を回復させた土壌に低温育苗で鍛えた苗を植える。 田んぼは耕さず自然の厳しい環境で稲を育てる。 …