落合シェフのイタリア料理店。
日本一予約をとるのが難しいレストランだそうである。
今年４月、池下に名古屋店がオープン。
７月・８月はもう満席。
９月・１０月分の予約は７月２１日からという予告がでる騒ぎだ。
ウチの奥さんの努力のお蔭で、先日の夜の予約がとれた。
夜９時からのテーブルだが、店先は予約客があふれていた。
Ａコースは前菜・パスタ・メインディッシュ。
それぞれ１０〜２０アイテムから選ぶことができる。
料理は評判にたがわずなかなかｇｏｏｄ。
スタッフのホスピタリティもなかなかｇｏｏｄ。
コストパーフォマンスも高い。Ａコース（３８００円）で十分満足。
僕はへそ曲がりを自認しているが、ひとにすすめることができるお店だ。
マーケティング的にいうと「ブランドと話題性」。
めったにいけないということが話題になる。
口コミの効果も大きい。
味の落ちないことを祈る。
食べ物屋さんは、凋落がはげしい。
