栗を剥く

今晩は栗ご飯というので、栗の皮を剥いた。剥きながら「舟を編む」という小説を思い浮かべた。労が多いということが共通。廃棄率が大きい。栗きんとんを作るのは大変だろうな。職人さんはどうしているのだろう？　スプーンでほじくる映像を見たことがあるけど・・・・。

廃棄率が大きい