コピ・アルク

昨日、ヴェトナム旅行に行っていた奥さんと長女が帰ってきた。お土産はヴェトナムコーヒー。コピ・アルクというマレージャコウネコの糞から採られたコーヒー豆、ジャコウ（香料）の芳醇な香りがするとのこと。ジャコウネコの肛門近くの分泌腺から香りが付くそうだ。嗅覚が鈍な僕には微妙なことはわからないが、味はさっぱりとしていた。ジャコウネコのお腹を通過してきたということで味が滑らかになるのだろうか？
コピ・アルク