烏羽玉

「うばたま」と読む。
平戸の殿様が菓子職人に作らせたという百菓のひとつ。
松浦史料博物館に「百菓之図」に載っている。再現されたのがこの菓子。
ぎゅうひの白い表面に細かい砂糖がまぶされている。
中は黒ゴマの入った餡。ゴマ味がポイント。
眺望亭から平戸城を展望しながら味わった。
外は１１号台風の影響で雷雨。