長女の誕生祝いということで家族でうな富士（鶴舞）のひつまぶしを食べに出かけた。ここは名古屋の鰻屋の人気店。予約は取らないという、開店の5時にはすでに店先に20人くらいは待っていた。１時間半ほど待ってやっと店内へ、ひつまぶしが出てくるまでにさらに半時間。この店のひつまぶしは待つだけの価値があった。ひつまぶしの食べ方は３通り。お櫃から茶碗に移してそのまま食す（１杯目）、次はよそった上にワサビと刻みネギの薬味と一緒に食す（２杯目）、その次はだし汁をかけてお茶漬け風にして食す（３杯目）。残りを好みのやり方でもう一度食す。味わいつくすというところが名古屋流。味わいを書き現わすのは難しい。２杯目の食べ方が気に入った。うなぎにワサビがよく合う。満足、満足でした。これで夏バテを吹き飛ばしたい。
店先で待つ人たち
ひつまぶし
１杯目
